ID : CBI_1349 | 업데이트 날짜 : | 작성자 : CBI 카테고리 : 음식 및 음료
Consegic Business Intelligence는 분말 크리머 시장이 예측 기간(2025~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장할 것으로 분석했습니다. 이 시장은 2024년 16억 6,454만 달러, 2025년 17억 745만 달러 규모를 기록했으며, 2032년에는 23억 4,177만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다.
분말 크리머는 건조 분말로 만든 크리머의 한 종류입니다. 일반적으로 옥수수 시럽 고형분, 경화 식물성 기름, 카제인나트륨(우유 유래 성분)을 혼합하여 만듭니다. 다른 성분으로는 고결방지제, 유화제, 인공 향료 등이 포함될 수 있습니다.
분말 크리머는 편리하고 저렴하며 유통기한이 길어 커피 애호가들에게 인기 있는 제품입니다. 또한 유당과 콜레스테롤이 함유되어 있지 않아 식단 제한이 있는 사람들에게도 좋은 선택입니다. 전반적으로 분말 크리머는 다양한 비즈니스 환경에서 사용할 수 있는 다재다능하고 비용 효율적인 재료입니다.
분말 크리머는 유제품이 첨가되지 않은 형태로도 판매되며 유제품보다 유통기한이 길어 유당 불내증이 있는 소비자에게 이상적인 선택입니다. 유당 불내증은 우유 및 기타 유제품에 함유된 당분인 유당을 소화하기 어려운 사람들에게 발생하는 소화 장애입니다. 유당 불내증의 증상으로는 복부 팽만, 가스, 설사, 복통 등이 있습니다. 분말 크리머는 차나 커피와 같은 따뜻한 음료에 넣어 부드러운 식감을 더할 수 있는 분말 형태입니다. 미국 국립보건원(NIH)의 2020년 보고서에 따르면 성인 인구의 약 65%가 어떤 형태로든 유당 불내증을 앓고 있습니다.
또한, 건강 및 환경적 이점 때문에 유제품이 없는 제품이나 비건 제품으로의 전환 추세가 증가하고 있습니다. 유제품이 없는 제품은 체중 관리, 항생제 및 호르몬 노출 감소, 피부 개선, 뼈 건강 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 결과적으로 유당 불내증이 있는 소비자들 사이에서 유제품이 아닌 분말 크리머에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 유제품이 아닌 분말 크리머에 대한 수요 증가는 분말 크리머 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
분말 크리머는 식품 및 음료 산업에서 커피, 차, 인스턴트 수프, 케이크 등과 같은 포장 식품 및 음료에 사용됩니다. 또한, 분말 크리머는 기존 유제품보다 유통기한이 길어 식품 가공 산업에 이상적인 선택입니다. 더 나아가, 유제품이 아닌 크리머는 휘핑크림이나 하프앤하프를 사용할 수 없는 식물성 음료에도 사용할 수 있습니다. 전 세계 주요 기업들이 식음료에 분말 크리머를 사용하기 위한 노력을 확대하면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 예를 들어, 2021년 7월, 네슬레 재팬은 커피와 차에 주로 사용되는 자사 분말 크리머를 요리에 더 널리 사용하도록 장려하고 있습니다. 네슬레는 또한 네슬레 크레마톱(Nestle Krematop) 브랜드로 액상 크리머를 판매하고 있습니다. 네슬레의 목표는 요리 분야에서 분말 크리머의 사용을 확대하여 판매량을 늘리는 것입니다.
분말 크리머는 수프, 소스, 제빵류 등 다양한 요리에 사용할 수 있는 편리하고 다재다능한 재료입니다. 또한 으깬 감자나 마카로니 앤 치즈처럼 유제품 크림을 사용하는 요리에 크리미함과 풍부함을 더하는 데 사용할 수 있습니다. 분말 크리머는 유아용 조제분유에도 사용되어 우유의 질감을 개선합니다. 결과적으로, 식품 및 음료 산업의 다양한 용도로 분말 크리머 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 앞서 언급한 요인들이 분말 크리머 시장을 주도하고 있습니다.
분말 크리머는 다양한 음료에 널리 사용되며 다른 유제품의 대체재로 활용되고 있습니다. 하지만 분말 크리머는 식물성 기름, 카제인나트륨, 인산이칼륨, 인공 향료 등 설탕과 화학 첨가물이 많이 함유된 고도로 가공된 식품입니다. 또한, 분말 크리머에 함유된 첨가물은 다량 섭취하거나 장기간 섭취할 경우 독성을 나타낼 수 있습니다.
게다가, 카제인나트륨과 같은 특정 첨가물은 우유에서 추출되며, 이는 유당불내증이 있는 소비자에게 해로울 수 있습니다. 또한, 인산이칼륨과 같은 방부제는 많은 비료와 살충제에 사용됩니다. 결과적으로 이러한 첨가물 때문에 소비자들은 분말 크리머 섭취를 꺼립니다. 따라서 분말 크리머에 함유된 화학 첨가물에 대한 우려가 커지면서 세계 분말 크리머 시장의 성장이 저해되고 있습니다. 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 있으며, 더 건강한 재료로 만든 분말 크리머의 대안을 찾고 있습니다.
유제품이 없는 분말 크리머는 유당 불내증이 있는 소비자뿐만 아니라 비건(채식주의자) 소비자도 사용할 수 있습니다. 비건(채식주의자) 증가로 유제품이 없는 분말 크리머 사용이 확대되면서 분말 크리머 시장이 성장하고 있습니다. 비건(채식주의자)은 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 모든 형태의 동물 착취와 잔혹 행위를 배제하는 생활 방식입니다. 비건은 육류, 생선, 가금류, 계란, 유제품을 섭취하지 않습니다. PETA Prime 단체의 2023년 1월 보고서에 따르면, 미국 내 비건 인구는 2004년에서 2019년 사이 30배 증가했습니다. 2004년 미국 내 비건 인구는 29만 명이었지만, 2019년에는 거의 1천만 명으로 증가했습니다. 비건의 건강 및 환경적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 분말 크리머에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 네슬레(Nestle S.A.)와 같은 주요 분말 크리머 제조업체들은 비건 소비자들의 증가하는 수요에 대응하기 위해 유제품을 사용하지 않은 비건 대체 제품을 개발하고 있습니다. 결과적으로, 비건 인구의 수요 증가는 유제품이 아닌 분말 크리머에 대한 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다. 따라서 앞서 언급한 요인들은 예측 연도에 분말 크리머 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.
보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
연구 일정 | 2019-2032 |
2032년 시장 규모 | 23억 4,177만 달러 |
CAGR (2025-2032) | 4.4% |
유형별 | 유제품 및 비유제품(아몬드, 완두콩, 콩, 코코넛, 기타) |
용도별 | 커피, 차, 제빵 및 제과, 기타 |
유통 채널별 | 온라인 및 오프라인(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 기타) |
지역별 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 |
주요 기업 | 네슬레(Nestle S.A.), 트리하우스 푸드(TreeHouse Foods Inc.), 리플 푸드(Ripple Foods), 넛포드(Nutpods), 슈퍼 그룹(Super Group Ltd.), 레이어드 슈퍼푸드(Laird Superfood), 캘리파 팜스(Califa Farms), 케리 그룹(Kerry Group), 릭 프로덕트 코퍼레이션(Rick Product Corporation), 배리 칼레보(Barry Callebaut), 초바니(Chobani), 다논(Danone) |
유형은 유제품과 비유제품으로 구분됩니다. 비유제품 분말 크리머는 아몬드, 완두콩, 콩, 코코넛 등으로 세분됩니다. 2024년에는 유제품 부문이 분말 크리머 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 유제품 크리머는 신선한 우유나 크림의 질감과 매우 유사한 풍부하고 크리미하며 만족스러운 식감을 제공합니다. 이러한 특징 때문에 커피, 차, 핫초코와 같은 음료의 맛과 질감을 향상시키는 데 선호됩니다. 또한, 유제품 크리머는 전반적인 건강 유지에 중요한 칼슘, 단백질, 비타민 D 등 필수 영양소를 제공합니다. 이러한 영양학적 측면은 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적으로 다가갑니다. 유제품 크리머의 높은 효능, 간편한 구매, 그리고 저렴한 가격은 전 세계적으로 비유제품 크리머 부문의 성장을 견인하고 있습니다.
더불어, 비유제품 크리머 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 유당 불내증, 고콜레스테롤, 심장병 등 유제품 섭취와 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아지고, 윤리적, 환경적, 건강적 문제로 인해 식물성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 비유제품 부문의 성장이 가속화되고 있습니다. 비유제품 크리머 출시 증가는 예측 기간 동안 해당 부문의 성장에 수익성 있는 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2023년 1월, 미국 식품 회사인 초바니(Chobani)는 식물성 재료로 만든 풍부하고 크리미하며 유제품과 유사한 식물성 커피 크리머 출시를 발표했습니다.
적용 분야는 커피, 차, 제빵 및 제과, 기타로 분류됩니다. 2024년 커피 부문은 전체 분말 크리머 시장에서 32.45%의 시장 점유율을 기록하며 가장 높은 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 분말 크리머는 커피에 크리미함과 풍미를 더하는 편리하고 저렴한 방법입니다. 또한 유당과 콜레스테롤이 없어 식단 제한이 있는 사람들에게도 좋은 선택입니다. 분말 커피 크리머의 지속적인 성장은 전 세계적으로 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 6월, Laird Superfood는 하와이의 풍미에서 영감을 받아 슈퍼푸드 방식을 만든 식물성 오트 밀크 크리머인 Aloha Oat & Macadamia Nut Superfood Creamer를 출시하며 인기 있는 Powdered Superfood Coffee Creamer 제품군을 확장한다고 발표했습니다. 따라서 커피용 분말 크리머 제품 출시의 급격한 증가는 전 세계적으로 해당 부문의 성장을 견인하고 있습니다.
유통 채널 부문은 온라인과 오프라인으로 분류됩니다. 2024년에는 오프라인 채널이 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점 등으로 더욱 세분화될 것으로 예상됩니다. 오프라인 부문은 전체 분말 크리머 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 오프라인 유통 채널은 다양한 분말 크리머 브랜드와 맛을 제공할 뿐만 아니라, 소비자가 구매 전에 제품을 직접 확인할 수 있는 기회를 제공합니다. 또한, 많은 소비자들이 모든 식료품을 한 곳에서 편리하게 구매할 수 있다는 장점 때문에 슈퍼마켓/하이퍼마켓에서 분말 크리머를 구매하는 것을 선호합니다. 오프라인 매장은 분말 크리머를 즉시 구매해야 하는 소비자에게 편리합니다. 소비자는 배송 시간을 기다릴 필요 없이 가까운 식료품점이나 편의점에 가서 필요한 제품을 구매할 수 있습니다. 오프라인 유통 채널이 제공하는 높은 편의성은 전 세계적으로 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다.
또한, 온라인 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 쇼핑의 편리함과 저렴한 가격, 그리고 식물성 및 특수 분말 크리머의 인기 증가는 오프라인 매장보다 온라인에서 더 쉽게 구할 수 있는 경우가 많습니다. 또한, 많은 온라인 소매업체들이 분말 크리머를 경쟁력 있는 가격으로 제공하고 있으며, 특히 대량 구매 시 더욱 그렇습니다. 전자상거래 채널의 급격한 성장은 이 부문의 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 국제무역청(ITA) 보고서에 따르면, 소매 소비재 전자상거래는 두 가지 소비 영역 중 단연 가장 역동적이고 선도적인 분야입니다. 2020년 전 세계 소매 매출의 18%를 차지했으며, 연평균 1% 이상의 성장률을 기록하여 2024년까지 전 세계 소매 매출의 약 22%를 차지할 것으로 예상됩니다. 전자상거래 채널을 통한 매출 증가는 예측 기간 동안 해당 부문의 성장에 수익성 있는 성장 기회를 제공하고 있습니다.
지역별 부문에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다.
2024년 북미는 35.22%의 시장 점유율을 기록하며 가장 높은 시장 점유율을 차지했고, 2024년에는 5억 5,214만 달러, 2025년에는 5억 6,529만 달러에 달했으며, 2032년에는 7억 5,897만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 북미 지역에서는 기준 연도인 2024년 기준 61.35%의 시장 점유율을 기록하며 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 커피는 북미에서 가장 인기 있는 음료이며, 그 인기는 계속해서 증가하고 있습니다. 커피를 마시는 사람들이 늘어남에 따라 커피 크리머에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이 지역의 높은 커피 소비는 이 지역 전체의 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 예를 들어, 미국 국립보건원(NIH) 보고서에 따르면, 이 지역 시장 성장을 견인하는 요인들이 있습니다. 예를 들어, 2020년 8월 미국 국립보건원 보고서에 따르면 18세 이상 미국인의 64%가 매일 커피를 마시며, 그중 79%는 집에서 커피를 마십니다. 커피 소비는 연령대가 높아질수록 증가하여 60세 이상 성인의 72%가 커피를 마시는 것으로 나타났습니다. 따라서 이 지역의 높은 커피 소비량은 북미 전역의 분말 크리머 수요를 견인하고 있습니다.
또한, 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 상당한 성장을 기록할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.80%를 기록할 것입니다. 중국의 커피 문화 성장은 분말 크리머 시장에 여러 기회를 제공하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 상하이 커피 문화 주간에 발표된 보고서에 따르면, 중국의 커피 시장 규모는 2021년에 3,800억 위안으로 평가되었는데, 이는 전년 대비 27% 증가한 수치입니다. 이 시장은 2025년에 1조 위안을 돌파할 것으로 예상됩니다. 따라서 아시아 태평양 전역의 커피 문화가 크게 성장함에 따라 예측 기간 동안 분말 크리머 시장 성장에 수익성 있는 성장 기회가 제공되고 있습니다.
분말 크리머 시장은 여러 대기업과 수많은 중소기업이 경쟁하는 매우 치열한 시장입니다. 이러한 기업들은 강력한 연구 개발 역량을 갖추고 있으며, 광범위한 제품 포트폴리오와 유통 네트워크를 통해 시장에서 탄탄한 입지를 구축하고 있습니다. 이 시장은 치열한 경쟁이 특징이며, 기업들은 인수합병(M&A) 및 파트너십을 통해 제품 확장과 시장 점유율 확대에 집중하고 있습니다. 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.